走你 · 跟片走
跟着《老广的味道》走
节目里拍过的 198 处吃的，198 处已经排进了我们的行程，点进去就是那一天。
第一季
《鲜》
- 汕尾红海湾，广东
海边渔民常用的小杂鱼，多用盐腌或清蒸，肉质细嫩，带着咸鲜，配白粥很下饭。
汕尾 4 天 汕尾 4 天 - 广州增城，广东
荔枝树下夏天雨后才冒出的野生菌，味道清甜带点荔枝香，煲汤或炒着吃，只在季节里才有。
广州 3 天 广州长隆白云山 2 天 广州 4 天（深度） - 珠海斗门，广东
咸淡水交汇处长出来的蟹，壳厚肉实，蒸着吃蟹肉紧致鲜甜，蟹膏浓，吃起来很满足。
珠海 2 天 珠三角城市线 6 天 - 清远，广东
本地散养的走地鸡，皮薄脂肪少，肉紧有嚼劲，用白切或盐焗最能吃出鸡本身的香味。
清远 3 天 清远 2 天 - 惠州南昆山，广东
冬天埋在土里挖出来的嫩笋，脆嫩带甜，清炒、炖汤都行，是山里冬天才吃得到的鲜味。
惠州罗浮山 2 天 惠州 4 天 - 韶关南雄，广东
竹笋经过发酵腌成，酸香浓郁，拿来炒肉或煲鱼汤，酸味开胃，特别解腻下饭。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 惠州罗浮山，广东
把鸡鸭鱼肉和蔬菜一层层码在大盆里，围坐一桌分着吃，吃的是热闹，也是客家人逢年过节的传统。
惠州罗浮山 2 天 惠州 4 天
《偏》
- 湛江遂溪，广东
生活在海滩泥沙里的软体小虫，晒干或鲜炒，口感爽脆，汤水清甜，是粤西沿海很有特色的海味。
湛江 2 天 湛江 4 天 湛江 2 天 - 中山神湾，广东
稻田和河口泥里长的虫，只在特定季节出现，蒸蛋或煎饼吃，味道鲜甜，是很有地方特色的时令尝鲜。
中山顺德 2 天 中国东部大环线 24 天 汕头 5 天 - 肇庆广宁，广东
广宁满山竹林养出来的竹鼠，肉质细嫩，脂肪少，炖汤或焖煮都不腥，是当地的特色山味。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 广州番禺，广东
桂花盛开季节才有的蝉，油炸后酥脆，带着淡淡的桂花香，是少见又有季节性的尝鲜小吃。
广州 3 天 广州长隆白云山 2 天 广州 4 天（深度） - 梅州平远，广东
客家人用红曲和菌类做的豆腐，色泽红润，豆香里带着一点酒糟气，煎煮后吃起来很下饭。
梅州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 梅州客家 4 天 - 肇庆广宁，广东
生长在竹子里的幼虫，油炸后外酥里嫩，带着竹子的清香，是山区特有的小众食材。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天
《时》
- 广州增城，广东
冬至前后收的菜心，经过霜冻更甜更嫩，清炒或白灼就很好吃，是当地冬天的招牌蔬菜。
广州 3 天 广州长隆白云山 2 天 广州 4 天（深度） - 广州，广东
春分前后木棉花开，采花晒干和祛湿的汤料一起慢火煲，喝起来清润，是应节气的老做法。
广州 3 天 广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 - 湛江徐闻，广东
徐闻是有名的菠萝产区，谷雨前后上市的果子汁多香甜，酸度低，切开直接吃就很过瘾。
湛江 2 天 湛江 4 天 湛江 2 天 - 佛山南海，广东
端午前后龙舟赛上吃的大锅饭，大家围坐一起吃，菜色朴素，吃的是水乡的热闹和团圆氛围。
西樵山七星岩 2 天 海陵岛 2 天 佛山 2 天 - 汕头澄海，广东
薄壳是海边的小贝类，剥出来的米又鲜又嫩，大暑时节最肥，炒韭菜或煮汤都清甜可口。
汕头 5 天 汕头 5 天 南澳岛 2 天 - 东莞高埗，广东
秋分后天气转凉适合晒腊味，自家腌制的腊肠带着酒香和甜味，蒸熟后油润香甜，配米饭刚好。
东莞 3 天
《精》
- 汕尾红海湾，广东
海湾里养的生蚝个头饱满，肉质肥嫩，清蒸或蒜蓉烤都鲜，入口带着淡淡的海水清甜。
汕尾 4 天 汕尾 4 天 - 广州西关，广东
西关是老广州的饮茶胜地，虾饺皮薄透亮、烧卖弹牙，配一壶热茶慢慢吃，就是最地道的早茶。
广州 3 天 广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 - 广州，广东
羊腩用腐竹、马蹄和调料焖得软烂入味，汤汁浓香，肉不腥不柴，冷天围着砂锅吃特别暖。
广州 3 天 广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天
《造》
- 汕头，广东
潮汕人用米浆做的各种小吃，有甜有咸，软糯带劲，逢年过节都要吃，一口就能尝到本地风味。
汕头 5 天 汕头 5 天 南澳岛 2 天 - 肇庆，广东
用糯米包着绿豆、五花肉和咸蛋黄，用粽叶裹成大个，蒸得软糯香浓，一个就能吃饱。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 梅州大埔，广东
大埔的客家小吃多用米和薯类做，比如粄和酿豆腐，口味朴实咸香，一路逛一路吃很有当地味道。
梅州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 梅州客家 4 天 - 广州番禺沙湾，广东
沙湾是双皮奶的老家，奶皮细滑，奶香浓；姜撞奶带点姜辣，暖胃，两样都是广东经典甜品。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 汕头，广东
用新鲜鱼肉手工打成，弹牙爽脆，咬下去有鱼香，煮汤或配沙茶酱都好吃，是汕头有名的特产。
汕头 5 天 汕头 5 天 南澳岛 2 天 - 广州白云区，广东
在砂锅里大火猛烧，端上桌一淋酒就啫啫作响，生菜脆嫩带着锅气，听着就开胃。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天
第二季
《一心》
- 珠海斗门，广东
养在咸淡水滩涂里的鱼，肉质细嫩，没有土腥味，煎或煲粥都很鲜，是斗门的特色水产。
珠海 2 天 珠三角城市线 6 天 - 汕头澄海，广东
鹅用卤水慢卤，皮香肉嫩，淋上卤汁拌饭，再配点蒜醋，一口下去咸香软烂，非常过瘾。
汕头 5 天 汕头 5 天 南澳岛 2 天 - 广州越秀，广东
叉烧、烧鹅、烧鸭这类烧腊，皮脆肉嫩，酱汁甜咸，是广州人日常都爱的下饭菜。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 韶关樟市，广东
用本地黄豆发酵做的豆腐，色泽金黄，豆香浓，煎或焖都入味，是韶关客家人的家常味。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 韶关始兴，广东
始兴的特色米粉，粉条爽滑细韧，配上本地的汤和配料，吃起来清爽又有味，是当地人爱吃的早餐。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 佛山顺德均安，广东
把淡水鱼切成薄片，配上姜丝、花生、香菜等调料拌着吃，口感爽脆清甜，是顺德最有代表性的做法。
西樵山七星岩 2 天 中山顺德 2 天 佛山 2 天
《两仪》
- 惠州罗浮山，广东
叶子像五指的山野植物，根有淡淡椰香，煲汤清甜不燥，是广东人煲汤常用的祛湿食材。
惠州罗浮山 2 天 惠州 4 天 - 梅州兴宁，广东
用糯米酿成的客家黄酒，甜润带点酒香，常用来煮鸡煮鸭，产妇和家人冬天都爱喝。
梅州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 梅州客家 4 天 - 云浮郁南，广东
夏天成串上市的小果，酸甜带点特别的清香，生吃开胃，也可以做成果酱或晒干入药。
云浮 4 天 肇庆 5 天 - 中山三乡，广东
这里有养殖鳄鱼的农场，鳄鱼肉像鸡肉但更紧实，常用来煲汤或爆炒，当地人说有润肺的功效。
中山顺德 2 天 中国东部大环线 24 天 汕头 5 天 - 阳江阳春，广东
阳春是砂仁的著名产区，果实有浓郁的香气，既可入药也可调味，煲汤时放几颗就能去腥提香。
海陵岛 2 天 阳江 3 天 - 广州，广东
广州人用各种草药熬成的茶，味道偏苦带回甘，天热上火时来一杯，是岭南人生活里的老习惯。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天
《四季》
- 韶关南雄，广东
南雄是银杏产区，白果煮汤或炖肉都能吃，口感软糯微苦回甘，秋天满山金黄也很好看。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 广州黄沙，广东
黄沙是广州老牌水产批发市场，海鲜品种齐全，买了活鲜可以拿到旁边的店加工，很有烟火气。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 阳江阳西程村，广东
程村的蚝出名肥美，肉厚汁多，生吃有海水的清甜，烤着吃更香，是阳西很有名的海味。
海陵岛 2 天 阳江 3 天 - 韶关乐昌，广东
个头大得像炮弹的芋头，粉糯香甜，蒸或煮都好吃，还可以做成芋头糕，口感绵密。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 广州番禺，广东
蟹的卵，橙红色，口感软糯，味道鲜香，常用来做菜点缀，是番禺的特色海味。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 汕头潮南，广东
潮汕传统油炸小点心，薄脆香甜，撒上芝麻，咬起来嘎嘣脆，过年时尤其常见，当零食也很合适。
汕头 5 天 汕头 5 天 南澳岛 2 天 - 汕头南澳，广东
海里的一种藻类，加糖水熬煮后凝成冻，清凉爽滑，在南澳是夏天解暑的特色甜品。
南澳岛 2 天 汕头 5 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 梅州梅县，广东
梅县的名产，果大肉厚，剥开后果肉脆甜多汁，酸味很淡，是客家人逢年过节都爱送的水果。
梅州 2 天 梅州客家 4 天 梅州 5 天
《五味》
- 清远连南，广东
瑶族人在寨子里摆的长桌宴，大家围坐一桌，吃山里的腊肉、野菜，喝米酒，唱歌敬酒很热闹。
连南瑶寨 2 天 清远 3 天 清远 2 天 - 江门杜阮，广东
杜阮是有名的凉瓜产区，瓜条肥厚，苦味不重，清炒或煲汤都很清爽，是夏天的解暑好菜。
佛山 4 天 江门 3 天 - 韶关始兴，广东
始兴种的马蹄皮薄肉嫩，生吃脆甜多汁，煮糖水或做马蹄糕也很合适。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 河源紫金，广东
客家人用本地青菜腌成，酸脆爽口，炒肉或煮汤都开胃，是紫金农家常备的下饭小菜。
万绿湖 2 天 河源 4 天 - 汕尾陆河，广东
用茶叶、芝麻、花生等放进擂钵里捣碎，冲上开水，吃起来又香又浓，像一碗咸味的茶粥。
汕尾 4 天 汕尾 4 天
《六合》
- 阳江阳西，广东
当地的一种鱼，捕后一夜晒制，肉质紧实，咸香耐嚼，煎或蒸来配粥，是阳江的特色海味。
海陵岛 2 天 阳江 3 天 - 中山石岐，广东
石岐乳鸽是中山名菜，皮脆肉嫩，用卤水浸过再炸，咬一口外酥里嫩，肉汁很足。
中国东部大环线 24 天 汕头 5 天 广东红色之旅 5 天 - 肇庆封开，广东
封开的油栗个头大，肉质粉糯香甜，炒或煮汤都行，秋天上市时香气飘得很远。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 广州，广东
白萝卜丝和米浆蒸熟再煎，外面微焦，里面软糯，咸香里带着萝卜的清甜，是早茶里的经典点心。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 清远浸潭，广东
浸潭山区种出来的香菇，肉厚味香，炒、炖、煲汤都好吃，煮出来有很浓的菇香。
清远 3 天 清远 2 天
《七绝》
- 深圳福永，广东
膏黄像黄油一样浓稠的蟹，蒸熟后蟹膏香滑、蟹肉鲜甜，一口下去满是油润的鲜美。
深圳 2 天 深圳 2 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 深圳大鹏，广东
大鹏海湾养的石斑鱼，肉质细嫩紧实，清蒸最能吃出鱼的鲜味，淋点豉油就很好。
深圳 2 天 深圳 2 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 佛山三水，广东
用猪脚、姜和醋慢慢焖煮，酸香开胃，是三水当地的传统做法，天冷时吃身体暖。
西樵山七星岩 2 天 佛山 2 天 佛山 4 天 - 汕尾陆丰，广东
附着在礁石上的海边小贝类，蒸熟后肉质鲜甜带点咸味，一个个剥着吃，很有滋味。
汕尾 4 天 汕尾 4 天 - 东莞横沥，广东
横沥以牛肉闻名，黄牛肉质紧实香浓，卤牛头软烂入味，有胶质，是当地很有特色的吃法。
东莞 3 天 - 潮州饶平，广东
饶平的蚶是海边常见的贝类，用热水烫熟蘸酱吃，肉鲜带血水，口感嫩滑，是潮汕人爱吃的海鲜。
潮州 2 天 潮汕 5 天 潮州 3 天
第三季
《山海》
- 惠州南昆山，广东
带点苦味的山笋，炒肉或煮汤回甘清脆，在南昆山一带是春夏的时令山珍。
惠州罗浮山 2 天 惠州 4 天 - 北海银滩，广西
北海海滩特有的贝类，肉质细嫩脆爽，汤清味甜，白灼或煮汤最能吃出鲜味，很有名的海鲜。
北海涠洲岛 3 天 广西 7 天 北海 3 天 - 梅州五华，广东
五华的传统小零食，爆米花香脆，南薯是本地红薯，蒸或烤后软糯香甜，朴实的客家味道。
梅州 2 天 梅州客家 4 天 梅州 5 天
《东西》
- 汕头，广东
牛肉切成薄片，涮清汤，蘸沙茶酱吃，肉嫩汤鲜，酱香浓郁，是汕头最有名的火锅吃法。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 潮州凤凰山，广东
凤凰山是单丛茶的产地，当地人用茶叶入菜，鸡肉或鱼肉里带着淡淡茶香，吃起来清爽不腻。
潮州 2 天 中国东部大环线 24 天 潮汕 5 天 - 湛江硇洲岛，广东
硇洲岛周边海域出产的青龙虾，个头大，肉质弹牙鲜甜，清蒸或做刺身都能吃出海的鲜味。
湛江 2 天 湛江 4 天 湛江 2 天 - 广州，广东
把榴莲的香甜和鱼或猪蹄一起煮，肉质软烂，榴莲香浓，是粤式创意菜，喜欢榴莲的人会觉得过瘾。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 澳门
澳门老店里常见的伴手礼，花生糖香脆甘甜，牛肉干咸甜有嚼劲，边逛边吃，带回家也合适。
澳门 2 天 澳门 3 天 澳门 3 天
《主辅》
- 潮州饶平，广东
饶平产的米粒细长，煮出来饭香浓郁，软硬适中，不用配菜就能吃一大碗。
潮州 2 天 潮汕 5 天 潮州 3 天 - 汕头，广东
猪手卤得软烂入味，带着胶质，配上夜里热腾腾的潮汕白粥，咸香和清淡搭配得很舒服。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 佛山南海，广东
个头大，皮松软，馅料有肉、蛋和香菇，咬一口汁多料足，一个就能当一顿早餐。
西樵山七星岩 2 天 海陵岛 2 天 佛山 2 天 - 潮州饶平，广东
渔民用新鲜海鱼加盐蒸熟，冷了也不腥，蘸点酱油或豆酱，肉质鲜甜紧实，是潮汕有名的家乡味。
潮汕 5 天 潮州 4 天 潮州 2 天 - 梅州大埔，广东
粄是客家人用米做的点心，软糯有嚼劲；灌春卷是自己卷好各种馅料的春卷，朴实又很好吃。
梅州 2 天 梅州客家 4 天 梅州 5 天
《生熟》
- 河源东源，广东
蜜蜂的幼虫，油炸或炒着吃，外脆内嫩，带着蜂蜜般的香甜，是山区里少见的小众尝鲜。
万绿湖 2 天 河源 4 天 - 文昌，海南
文昌是椰子之乡，椰汁清甜；文昌鸡皮薄肉嫩，白切后蘸酱吃，肉香很足，是海南最有名的两样。
海南环岛自驾 7 天 海口文昌 5 天 海南东线到崖州 3 天 - 汕尾陆丰，广东
用盐腌过再晒干的海产，咸香耐嚼，配粥最下饭，是沿海渔民保存海味的老办法。
汕尾 4 天 汕尾 4 天 - 惠州惠东，广东
礁石海岸里的海胆，打开后里面的黄膏鲜甜细腻，清蒸或蒸蛋都好吃，带着海水的清爽味道。
惠州罗浮山 2 天 惠州双月湾 2 天 惠州 4 天 - 广州，广东
南沙水田里种的莲藕，粉糯香甜，炖汤、清炒都好吃，咬下去软中带脆，汤里藕味很清。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 梅州梅县，广东
用芥菜腌晒而成的客家名产，咸香带甜，蒸五花肉做成梅菜扣肉，肥而不腻，很下饭。
梅州 2 天 梅州客家 4 天 梅州 5 天
《古今》
- 汕头，广东
个头大的海螺，肉厚爽脆，切片后可以涮、炒或煲汤，汤水清甜，是潮汕人爱吃的滋补海味。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 江门恩平，广东
带刺的野菜，煮汤或炒蛋都有清香，微苦回甘，是恩平当地常见的清热家常菜。
佛山 4 天 江门 3 天 - 肇庆沙浦，广东
生长在水塘里的水生植物种子，煲汤或煮糖水都软糯清香，口感像小粒的珍珠，也被称作鸡头米。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 江门新会，广东
产自新会河口的小蚬，肉小但特别鲜，用来煲汤或炒着吃，汤白味鲜，下饭很合适。
新会 2 天 佛山 4 天 江门 3 天 - 佛山南海，广东
南海是粤菜发源地之一，讲究食材新鲜、刀工和火候，白切、清蒸这些做法能吃出食材的本味。
西樵山七星岩 2 天 海陵岛 2 天 佛山 2 天 - 佛山石湾，广东
石湾出名的米酒，用大米酿造，再用肥猪肉浸泡，酒香清甜柔和，入口顺滑，后劲不大。
西樵山七星岩 2 天 佛山 2 天 佛山 4 天
《雅俗》
- 云浮新兴，广东
新兴的黄豆经过发酵制成，豉香浓郁，咸中带鲜，拿来蒸鱼蒸排骨或炒菜，一点就提味。
云浮 4 天 - 云浮新兴，广东
鳝肉紧实带韧劲，焖煮或煲仔都入味，河鲜里偏鲜甜的一种，配饭很下饭。
云浮 4 天 - 湛江徐闻，广东
吃草长大的黑山羊，肉紧不膻，白灼或煲汤都能吃出羊肉本味，冬天吃最暖。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 广州，广东
带着泥土和坚果混合的独特香气，切薄片入菜，香味很浓，一点点就能提鲜。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 广州增城派潭，广东
食材多是自家种养的，讲究现摘现煮，做法朴实，吃的是菜本身的鲜甜。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 北海，广西
蛋黄红润出油、沙沙流心，蛋白咸而不死咸，配白粥最合适，是当地海边的特产。
北海涠洲岛 3 天 广西 7 天 北海 3 天
第四季
《宵夜》
- 阳江海陵岛，广东
个头大、壳厚，蟹肉饱满偏甜，蟹膏浓稠，清蒸最能吃出原味，要慢慢剥着吃。
海陵岛 2 天 阳江 3 天 粤西海岸 5 天 - 珠海斗门，广东
以甘蔗为食，肉质细嫩带点甜香，常见煲汤或炒制，是岭南人熟悉的野味。
珠海 2 天 珠三角城市线 6 天 - 汕头濠江，广东
米粥现点现煮，海鲜下锅就熟，粥底绵稠带着海味的鲜甜，是潮汕人宵夜的标配。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 湛江霞山，广东
肉厚饱满，蒜蓉烧烤时汁水满溢，一口下去鲜甜带海水味，夜里烧烤摊最常点。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 云浮新兴，广东
小河虾和山涧田螺做法简单，爆炒后香辣入味，一颗颗嘬着吃，下酒很合适。
云浮 4 天 - 香港
现炒现端、锅气足，几个人分着点，边吃边聊，是体会市井夜晚烟火气的好办法。
香港 2 天 香港大屿山 2 天 香港 4 天
《佳果》
- 汕头潮阳，广东
果肉清脆回甘，先涩后甜，当地人用来蜜渍或泡茶，能解腻、润喉。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 广州增城，广东
果肉晶莹爽脆，清甜带桂花香，核小肉厚，是荔枝里出了名的稀罕品种。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 湛江雷州，广东
果肉金黄、香味浓郁，一瓣瓣掰开吃，口感软糯偏甜，果核煮熟还能当零食。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 汕头澄海，广东
果肉奶白软糯，像奶油一样带着甜香，用勺子挖着吃，核多要边吃边吐。
汕头 5 天 汕头 5 天 南澳岛 2 天 - 湛江遂溪，广东
现砍的甘蔗汁水清甜，火龙果籽细肉嫩，都是当地大面积种植的时令水果。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 河源，广东
果肉带紫红色，汁水多、酸甜平衡，剥开颜色很特别，冬季上市最合适。
万绿湖 2 天 河源 4 天
《野趣》
- 柳州柳城，广西
肉色深、纤维粗，嚼起来比家猪更有劲，炖煮后香味足，是山区的传统野味。
柳州周边 3 天 大瑶山 3 天 - 清远英德，广东
生长在山涧溪流，肉质嫩滑像鸡肉，清炖或煲汤都鲜，是山里人宴客的体面菜。
清远 3 天 清远 2 天 - 桂林资源，广西
生长在山林岩石和树干上，当地人炖汤、泡茶，口感微甘，常作滋补养生之用。
桂林阳朔 4 天 桂林城区 2 天 桂西南桂北自驾环线 8 天 - 揭阳惠来，广东
一个肉紧味鲜、一个软嫩如豆腐，都是海边的时鲜，煎煮、椒盐各有味道。
揭阳 3 天 汕头 5 天
《香料》
- 汕尾马宫，广东
晒干的比目鱼，煲汤时一小片就能把汤底提得鲜香，是广东人调味的老办法。
汕尾 4 天 汕尾 4 天 - 广州，广东
椰奶打底，香茅、辣椒一起熬出的酸辣香，拌饭、配海鲜都很开胃。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 桂林，广西
花香浓而不腻，当地人做成糖桂花、桂花酒或点心，一点点就带出秋天的香味。
桂林阳朔 4 天 桂林城区 2 天 桂西南桂北自驾环线 8 天 - 中山沙溪，广东
辛辣冲鼻却不留涩味，蘸生鱼片提鲜，也能看到从原料到成酱的制作过程。
中国东部大环线 24 天 汕头 5 天 广东红色之旅 5 天 - 云浮罗定，广东
树皮晒干后香气温暖带甜，用来炖肉、煲汤去腥增香，也是常见的药食两用香料。
云浮 4 天 肇庆 5 天 - 文昌，海南
现磨的胡椒香辣更足，海南的胡椒味道醇厚，炖汤、炒菜都能提香去腥。
海南环岛自驾 7 天 海口文昌 5 天 海南东线到崖州 3 天
《小吃》
- 阳江，广东
马鲛鱼肉厚刺少，打成鱼糜做成鱼饼、鱼丸，口感弹牙，煎煮蒸都好吃。
海陵岛 2 天 阳江 3 天 - 惠州平潭，广东
猪皮包着馅料煮得软糯，咬下去汁水丰厚、胶质感十足，是客家人的过节硬菜。
惠州罗浮山 2 天 惠州 4 天 - 广州，广东
米粉爽滑，浇上卤水和卤味，加点酸豆角、花生，一碗吃下去咸香开胃。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 广州，广东
牛肚、牛肠、牛筋慢火卤到软烂入味，加点萝卜和咖喱汁，一小碗就很过瘾。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 汕头潮阳，广东
蒸熟后口感粉糯，有淡淡的姜香和甜味，当地人当点心和杂粮吃。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天
第五季
《流转》
- 香港沙田
一杯丝袜奶茶配菠萝油，或一份烧味饭，快上菜、价钱亲民，是体验港式日常的好去处。
香港 2 天 香港大屿山 2 天 香港 4 天 - 汕头南澳，广东
用小鱼发酵熬出来的琥珀色调味汁，咸里带鲜，滴几滴就能提味，潮汕菜离不开它。
南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 广东高铁 7 天 - 汕头潮阳，广东
潮汕式月饼酥皮层层起酥，馅料偏甜软，中秋时节在当地最能吃到地道的做法。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天
《节庆》
- 河源东源，广东
山泉水养出来的鱼，肉质紧实、没有泥腥味，清蒸或煮汤都能吃出鱼的清甜。
万绿湖 2 天 河源 4 天 - 汕头潮阳，广东
春节习俗，大家抢着分发乌饼图个吉利，饼体软糯微甜，热闹的氛围比味道更难忘。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 韶关乐昌，广东
果肉脆爽多汁、清甜不腻，春夏当季现摘现吃，果园里还能顺便逛逛花海。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 阳江海陵岛，广东
夜里涨潮时在海滩上堵鱼，来一夜看收成，赶海的新鲜劲，也算一种渔民的生活体验。
粤西海岸 5 天 海陵岛 2 天 阳江 3 天 - 东莞横沥，广东
当地人养牛历史悠久，每年都有牛的节庆活动，看牛、吃牛肉，能感受到乡村的热闹。
东莞 3 天
《点睛》
- 湛江徐闻，广东
海水晒出来的盐粒，咸味干净、带一点海的清香，晒盐场的景象也很适合拍照。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 揭阳普宁，广东
黄豆发酵晒制而成，咸香醇厚，蒸鱼、焖肉、蘸白切鸡都用得上，是潮汕菜的灵魂。
揭阳 3 天 北京天津承德 6 天 汕头 5 天 - 江门台山，广东
生蚝熬出的蚝油鲜香浓稠，晒干的蚝豉嚼着有嚼头，都是广东人厨房常备的食材。
中国东部大环线 24 天 江门 3 天 佛山 4 天 - 韶关南雄，广东
山茶籽榨的油，清香不腻，炒菜、拌面、煎炸都好用，当地人常用来坐月子和做菜。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 广州番禺，广东
粤菜讲究汤底清而不寡，加一点火腿提鲜，汤面清亮，入口回甘，是功夫菜。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 江门开平，广东
火蒜辛香味足，黑蒜经发酵后软糯带甜，没有生蒜的冲味，可以直接吃。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 中国东部大环线 24 天
《探秘》
- 珠海万山，广东
形状像小爪子的海边贝类，外壳粗糙，肉却鲜甜带脆，蒸或白灼最能吃出海味。
珠海 2 天 连南瑶寨 2 天 珠三角城市线 6 天 - 肇庆高要，广东
江里的鱼虾鲜活，做法多是清蒸或白灼，吃的就是新鲜，肉质细嫩带点甜。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 河源东源，广东
酸酸的蚂蚁常用来入菜，煲汤或炒蛋带点特别的酸香，是山区的特色吃法。
万绿湖 2 天 河源 4 天 - 阳江海陵岛，广东
鲜鱿鱼白灼脆嫩，晒干后烤着嚼更有香味，同一种食材能吃出两种口感。
海陵岛 2 天 阳江 3 天 粤西海岸 5 天 - 湛江廉江，广东
鸽肉嫩滑，配上假蒟叶包着吃，香气独特带点辛香，是当地很有特色的吃法。
湛江 4 天 湛江 2 天 湛江 5 天
《守候》
- 清远连州，广东
腊肉、腊肠经风干后咸香扎实，蒸熟或煲仔饭里一加，油香满溢，是冬天的味道。
连州地下河 2 天 清远 3 天 清远 2 天 - 清远连南，广东
稻田里养出的小鱼和田螺，肉质细嫩带有稻香，炒着吃或煮汤都很开胃。
连南瑶寨 2 天 清远 3 天 清远 2 天 - 肇庆怀集，广东
一种生长期较长的黄色蔬菜，煮后清甜带脆，当地人常用来煲汤或白灼。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 汕尾陆河，广东
果子脆硬酸爽，腌成话梅或泡成梅酒都合适，初夏采摘季还能直接进园体验。
汕尾 4 天 汕尾 4 天 - 湛江东海岛，广东
用小蟛蜞蟹腌制发酵，咸鲜味浓，蘸白粥或拌饭都很下饭，是海边人家的老味道。
海陵岛 2 天 湛江 4 天 湛江 5 天
《地气》
- 汕头，广东
鹅肉、豆腐、猪头皮用老卤慢火卤透，切片蘸蒜蓉醋，咸香软烂，是潮汕人家的日常。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 桂林，广西
啤酒鱼、酿豆腐、荔浦芋头这些家常菜，口味偏咸鲜微辣，很适合下饭。
桂林阳朔 4 天 桂林城区 2 天 桂西南桂北自驾环线 8 天 - 江门台山上川岛，广东
海鱼腌晒后咸香浓缩，蒸肉饼或煲仔饭里加一点，香味立刻拔高，是岭南人的老口味。
中国东部大环线 24 天 江门 3 天 佛山 4 天 - 香港长洲
粥里有鱼片、花生、油条丝，料足绵滑，搭一块酥脆的牛脷酥，是海岛上的好早点。
香港 2 天 香港大屿山 2 天 香港 4 天 - 深圳葵涌，广东
蚝肉饱满带红色膏黄，荷包蟹肉多膏香，都是海边时令鲜货，清蒸最合适。
深圳 2 天 深圳 2 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 汕头金平，广东
米浆蒸得薄而滑嫩，卷上肉末或虾仁，淋上酱汁，一口吃下去软滑鲜香。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天
第六季
《食不可貌相》
- 佛山顺德，广东
外表丑陋，肉质却细嫩雪白，煮汤特别鲜，是很多老饕念念不忘的河鲜。
西樵山七星岩 2 天 中山顺德 2 天 佛山 2 天 - 河源龙川，广东
长在地下蝉蛹上的真菌，煲汤时有淡淡的药香，当地人当作滋补的汤料。
万绿湖 2 天 河源 4 天 - 江门台山汶村，广东
滩涂里挖出的长条小虫，煮成汤或炒食，口感爽脆、味道清鲜，是海边的稀有食材。
中国东部大环线 24 天 江门 3 天 佛山 4 天 - 湛江硇洲岛，广东
乌贼肉厚爽脆，海参软糯入味，都是岛上渔民从海里直接捞上来的新鲜货。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 汕尾红海湾，广东
外形像蛇的海鱼，肉质紧实有嚼劲，红烧或煲汤都入味，鱼骨也不碍口。
汕尾 4 天 汕尾 4 天
《零食记忆》
- 北海侨港镇，广西
鱼和虾晒干后撕条，咸香有嚼头，当零食边走边吃，也能带回家送人。
北海涠洲岛 3 天 广西 7 天 北海 3 天 - 韶关乐昌，广东
李子腌晒后酸甜带咸，嚼起来有嚼劲，是客家人口中的老零嘴，开胃解腻。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 韶关乐昌，广东
果干软糯带籽粒的颗粒感，甜味自然，随手抓一把就能当小零食吃。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 揭阳普宁，广东
薄饼裹上麦芽糖和芝麻，咬下去脆中带粘，甜香浓郁，是潮汕传统的小点心。
北京天津承德 6 天 揭阳 3 天 汕头 5 天 - 梅州大埔，广东
薄饼薄如纸、软而有韧，牛肉干嚼劲足、咸香浓，都是客家人喜欢带着走的食物。
梅州 2 天 梅州客家 4 天 梅州 5 天 - 云浮罗定，广东
果仁奶香浓郁、口感脆而油润，当地种植规模不小，开壳现吃最香。
云浮 4 天 肇庆 5 天
《老字号》
- 佛山顺德，广东
水牛奶奶味浓、脂肪高，做成的炒牛乳、双皮奶口感细腻，是顺德有名的甜品。
西樵山七星岩 2 天 中山顺德 2 天 佛山 2 天 - 梅州平远，广东
用大米和碱水做成的客家糕点，色黄带碱香，口感软糯有嚼劲，蒸、煎都好吃。
梅州 2 天 梅州客家 4 天 梅州 5 天 - 湛江赤坎，广东
粉条爽滑，配上虾、蚬、鱿鱼等鲜货，一拌之后汤汁入味，是当地人常吃的早餐。
开平碉楼丹霞山 4 天 湛江 4 天 湛江 5 天
《地标食记》
- 汕头澄海，广东
海边晒出来的紫菜清香带鲜，煮汤或做成零食都方便，当地人还会晒来当伴手礼。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 云浮罗定，广东
鱼肉打成浆再炸成豆腐泡一样的形状，外皮微脆、里面软嫩，煮汤或酿肉都好吃。
云浮 4 天 肇庆 5 天 - 佛山顺德，广东
鲮鱼肉剁碎后塞回鱼皮里煎，外酥里嫩、鱼味鲜甜，是顺德人家宴上的传统菜。
西樵山七星岩 2 天 中山顺德 2 天 佛山 2 天 - 桂林恭城，广西
果形扁圆像月亮，果肉脆甜无涩，晒成柿饼则软糯带糖霜，是当地的秋季特产。
桂林阳朔 4 天 桂林城区 2 天 桂西南桂北自驾环线 8 天 - 珠海白蕉，广东
肉质细嫩、刺少，清蒸时淋上热油，鱼肉鲜甜入口即化，是当地养殖的名品。
珠海 2 天 珠三角城市线 6 天
《辣在岭南》
- 韶关南雄，广东
辣味足而香，椒皮厚，炒菜、做辣酱都能带出浓郁的辣香，是当地人的家常调味。
开平碉楼丹霞山 4 天 粤北粤东自驾环线 7 天 韶关 3 天 - 桂林龙胜，广西
辣椒酱香辣下饭，竹筒饭带着竹子的清香，两者配着吃是山里人的家常饭。
桂林阳朔 4 天 桂林城区 2 天 桂西南桂北自驾环线 8 天 - 清远连州，广东
当地种的姜辛香足，炒鸡、煲汤、做糖姜都用得上，能暖身驱寒。
连州地下河 2 天 清远 3 天 清远 2 天 - 陵水，海南
黄灯笼辣椒又香又辣，加到酸粉里，粉条爽滑，酸辣开胃，是海南的特色小吃。
呀诺达槟榔谷分界洲 2 天 海南环岛自驾 7 天 五指山琼中 4 天 - 佛山顺德均安，广东
辣椒碎和米浆煎成饼，外脆里软，微辣有嚼劲，当小吃或配粥都不错。
西樵山七星岩 2 天 中山顺德 2 天 佛山 2 天
《虾兵蟹将》
- 广州南沙，广东
小河虾和小青蟹在咸淡水交界处长大，肉嫩味鲜，白灼或清蒸就很好吃。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 肇庆高要，广东
虾头大肉厚，虾膏丰富，白灼或盐焗最能吃出虾本身的鲜甜，是河鲜里的上品。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 广州，广东
樱花虾小巧酥脆，富贵虾肉厚饱满，一个当零食、一个入菜，各有各的吃法。
广州 4 天（深度） 珠三角城市线 6 天 广东红色之旅 5 天 - 湛江遂溪，广东
花蟹壳上有斑纹，肉质鲜甜，花虾虾身带花纹，都是清蒸、白灼的好选择。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 汕头，广东
红蟹膏黄肥美，沙芦虾鲜甜弹牙，多用白灼或简单做法，吃的就是海鲜最本来的鲜甜。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天
《街头米其林》
- 南宁，广西
粉条用酸笋和豆豉爆香，酸辣鲜爽、粉滑入味，是当地人老友相聚的家常美食，开胃下饭。
德天花山 3 天 桂西南桂北自驾环线 8 天 横县和上思 3 天 - 揭阳普宁，广东
糯米灌进猪肠里，煮熟切片，软糯带着肠香，沾点酱汁，是当地街头巷尾的老味道。
北京天津承德 6 天 揭阳 3 天 汕头 5 天 - 珠海斗门，广东
糍水清甜软糯、暖胃舒心，鱱干咸香有嚼劲，这是当地人爱吃的传统味道。
珠海 2 天 珠三角城市线 6 天 - 澳门
甜品种类丰富，糖水、糕点、布丁样样有，中西融合，是饭后补充甜味的好去处。
澳门 2 天 澳门 3 天 澳门 3 天
第七季
《杂碎诱惑》
- 潮州，广东
猪肚里塞进猪肠，卤得软烂入味；干炸肝花外脆内嫩，咸香带点内脏特有的香气，是潮汕卤味里的特色。
潮汕 5 天 潮州 4 天 潮州 2 天 - 汕头，广东
猪油渣煮进粥里，粥面油香明显，米粒软烂，口感绵滑，一碗下去暖胃又实在。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天
《膳之佐使》
- 湛江硇洲岛，广东
青口个头饱满，肉质鲜嫩，白灼或蒸煮保留海水的清甜，是靠海人家常吃的鲜味。
湛江 4 天 湛江 5 天 粤西海岸 5 天 - 茂名信宜，广东
乌榄腌制后油润带点涩香，常拿来蒸鱼、拌饭、做榄角，是粤菜里提味很有特色的佐料。
茂名 3 天 湛江 2 天 - 汕头濠江，广东
咸菜腌得咸酸适口，爽脆开胃，配白粥能吃好几碗，是潮汕人饭桌上少不了的小菜。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天
《有趣皮囊》
- 东莞，广东
鱼皮煮熟后爽滑带胶质，口感弹脆，处理得好没有腥味，是粤菜里很有趣的食材。
东莞 3 天 - 汕头，广东
猪皮煮卤后软糯又带点嚼劲，吸足卤汁，口感特别，是地方上老饕爱吃的小门道。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 江门恩平，广东
牛脚皮炖煮后软糯胶质丰富，吸收汤汁，口感介于弹和烂之间，是当地人爱吃的老味道。
佛山 4 天 江门 3 天 - 桂林平乐，广西
各种食材都能酿，豆腐、辣椒、苦瓜等塞满肉馅，样样入味，一桌下来能吃到很多不同花样。
桂林阳朔 4 天 桂林城区 2 天 桂西南桂北自驾环线 8 天
《山海之味》
- 北海涠洲岛，广西
这种小海鱼肉质细嫩，吃法多样，鲜味足，是靠海人家钟爱的海岛特色。
北海涠洲岛 3 天 广西 7 天 北海 3 天 - 梧州藤县，广西
红椎菌是山林里生长的野生菌，鲜香浓郁，口感细嫩，炖汤、炒肉都好，吃的是山野之味。
梧州藤县 2 天 - 肇庆封开，广东
竹笙口感脆嫩，带着淡淡的清香，炖汤时能吸入汤味，是山里的清雅食材。
西樵山七星岩 2 天 肇庆 5 天 广州番禺肇庆深圳 4 天 - 汕头，广东
鱼肚泡发后软糯滑口，吸汤入味，胶质丰富，炖煮或煲汤都合适，是传统的滋补海味。
汕头 5 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天