走你 · 跟片走
跟着《舌尖上的中国》走
节目里拍过的 132 处吃的，132 处已经排进了我们的行程，点进去就是那一天。
第一季
《自然的馈赠》
- 香格里拉，云南
雨季里从林子里采出来的野生菌，肉厚有嚼劲，香气浓，切片煎、炖汤都能吃到山野味。
香格里拉虎跳峡 4 天 哈巴村 2 天 滇西北自驾环线 10 天 - 遂昌，浙江
冬天挖出的嫩笋配咸肉鲜肉慢炖，汤色奶白，笋脆肉香，是江南早春的家常硬菜。
遂昌 2 天 - 云龙诺邓，云南
老井里的卤水熬成盐，再用来腌火腿，咸香紧实，是山村里一整套靠盐吃饭的老手艺。
云龙诺邓 2 天 - 嘉鱼，湖北
藕断丝连的湖鲜时蔬，煨汤粉糯、清炒脆甜，同一根藕能吃出两种口感。
天门嘉鱼 2 天 - 查干湖，吉林
冰面凿洞拉网的冬季渔获，鱼头炖得胶质浓稠，贴一圈玉米饼吸汤，热乎又实在。
查干湖冬捕 2 天 - 北部湾渔船，广西
出海打来的鲜鱼配酸菜熬汤，酸爽开胃，鱼肉紧实少刺，带着渔港人的家常做法。
北海涠洲岛 3 天 广西 7 天 北海 3 天
《主食的故事》
- 陕北，陕西
小米面蒸出来的黄糕团，带着微甜的粮食香，裹上红枣豆馅，是陕北人过年必备的老味道。
黄帝陵延安乾坤湾 3 天 陕西关中陕北自驾环线 7 天 榆林 2 天 - 丁村，山西
面要手擀得筋道，长寿面一根到底，当地人过寿过节都要吃，吃的是一份讲究的寓意。
晋祠乔家壶口 3 天 临汾北山 3 天 晋南古国 4 天 - 兰州，甘肃
汤清、肉烂、面条筋道，再配上红亮的辣子和翠绿的香菜，一碗下去很实在。
炳灵寺甘南 3 天 甘南自驾环线 6 天 中国西部大环线 30 天 - 西安，陕西
一个是烤饼夹卤肉，酥香多汁；一个是掰碎的饼泡进羊汤，汤浓肉烂，吃得满头冒汗。
西安 3 天 法门寺乾陵大明宫 2 天 陕西关中陕北自驾环线 7 天 - 嘉兴，浙江
糯米裹着酱肉蒸得软糯油润，粽叶香里透着肉香，咸甜都有，煮熟了就能当一餐。
乌镇西塘 3 天 江南水乡皖南跨省自驾 8 天 中国东部大环线 24 天 - 宁波，浙江
糯米磨成浆再压干做成，口感软糯带韧，可以炒、煮、煎，南方人冬天爱吃的主食。
宁波溪口 2 天 浙西浙东自驾环线 8 天 杭州绍兴宁波普陀山 6 天 - 北京
薄皮包馅，煮出来皮滑馅鲜，蘸醋一口一个；过年包饺子是北方人团圆的仪式。
北京 4 天 北京西山 2 天 奥林匹克公园大运河 2 天
《转化的灵感》
- 建水，云南
当地的豆腐做法老、品种多，可以烤着吃、煎着吃，豆香浓，是滇南人的家常下饭菜。
石林建水元阳 4 天 滇南自驾环线 8 天 G219 云南段自驾 8 天 - 乌珠穆沁草原，内蒙古
草原上的奶制品，奶茶咸香暖胃，奶豆腐酸甜耐嚼，是牧民自家做的日常吃食。
元上都锡林郭勒 3 天 阿巴嘎旗火山草原 2 天 乌珠穆沁草原 3 天 - 大理，云南
鲜奶拉成薄片晾干，可以油炸蘸糖吃，也可以卷着烤，酥脆带奶香，是大理的特色小食。
大理丽江 5 天 滇西北自驾环线 10 天 滇藏线自驾 12 天 - 徽州，安徽
豆腐发酵后长出一层白毛，煎得外焦里嫩，闻着有味吃着鲜香，是徽州一带的特色菜。
黄山 2 天 古徽州 3 天 宏村西递 2 天 - 绍兴，浙江
粮食发酵出来的老味道，黄酒醇香微甜，酱油酱料咸鲜，是绍兴一带饮食的底色。
绍兴南浔 2 天 杭州绍兴宁波普陀山 6 天 课本里的江南 5 天 - 东北
黄豆发酵晒出的酱，咸香浓郁，蘸菜、炖菜、拌饭都用得上，是东北人餐桌上的灵魂调味。
东北边境线 G331 自驾 12 天 东北三省 7 天（不开车）
《时间的味道》
- 呼兰河边，黑龙江
辣白菜腌得酸辣爽脆，带点发酵的酸香，配米饭、拌面或炒五花肉都很开胃。
哈尔滨镜泊湖 4 天 雪乡 3 天 哈尔滨雪乡自驾环线 6 天 - 香港
腊肠腊肉经风干腌制，咸中带甜，油香浓郁，蒸饭、煲仔饭里加几片，整锅都香。
香港 2 天 香港大屿山 2 天 香港 4 天 - 湘西，湖南
柴火熏过的腊肉咸香带烟熏味，腌鱼酸香有嚼劲，都是湘西人冬天里留给全年的下饭菜。
凤凰湘西 3 天 芙蓉镇 2 天 湘西自驾环线 7 天 - 黄山，安徽
徽州人冬天腌好的咸肉火腿，肉香浓郁咸鲜，切片蒸或炖汤都耐吃，下饭很在行。
黄山 2 天 古徽州 3 天 皖南川藏线黄山自驾环线 6 天 - 金华，浙江
用盐腌够时间的火腿，红白分明，咸香里透着回甘，煲汤或蒸着吃都出味。
双龙洞 2 天 江南水乡皖南跨省自驾 8 天 金华五县 5 天 - 霞浦，福建
海边滩涂养出来的紫菜，晒干后撕一把煮汤、泡饭，带着淡淡的海水鲜味。
霞浦 3 天 福建山海自驾环线 8 天 - 云林口湖，台湾
用鲻鱼卵腌制晒干，烤熟后切片，咸香浓郁，一口下去细腻有嚼劲，常搭配蒜片和白萝卜。
云林嘉义 3 天 - 大澳，香港
海边人用小虾做成的发酵酱料，味道浓烈咸鲜，炒菜、蒸肉时加一点，鲜味能提一大截。
香港大屿山 2 天 凤凰径大屿山 6 天 香港美食 7 天
《厨房的秘密》
- 尼西乡，云南
用当地黑陶锅煮菜，汤底慢慢熬，食材保留原味，是藏族山村里别有风味的家常做法。
香格里拉虎跳峡 4 天 哈巴村 2 天 滇西北自驾环线 10 天 - 广东乡下
整只猪蒸得皮脆肉嫩，是乡下办喜事的村宴大菜，一大桌人围坐分着吃，场面热闹。
西樵山七星岩 2 天 中山顺德 2 天 佛山 2 天 - 冶春茶社，江苏
刀工细到能切出头发丝般的豆腐丝，配上蒸点心的早茶，慢悠悠喝茶吃一上午。
扬州镇江 3 天 南京扬州镇江苏州 6 天 京杭大运河 7 天 - 杭州，浙江
鱼肉嫩滑，酸甜汁子浇上去，带一点河鲜的清香，是杭州菜里最有名的一道家宴菜。
杭州 3 天 良渚西溪 2 天 浙西浙东自驾环线 8 天 - 香港
柚子皮经过反复漂洗、煮制后，带着微苦的清香，吃起来软糯入味，是广府老味道。
香港 2 天 香港大屿山 2 天 香港 4 天
《五味的调和》
- 潮州，广东
薄饼裹着糖葱，酥脆香甜，咬下去糖丝拉长，是潮汕人逢年过节爱吃的传统小食。
潮州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 中国东部大环线 24 天 - 新会，广东
陈皮越陈越香，泡水、入菜、煲汤都提味，带着柑皮的清香和淡淡回甘，是广东人常备的食材。
新会 2 天 佛山 4 天 江门 3 天 - 路环，澳门
鸭肉和陈皮同煮，肉嫩香浓，带着柑橘皮的清香，去腻又提鲜，是澳门葡式之外的另一种家常味。
澳门 2 天 澳门 3 天 澳门 3 天 - 粤东海边，广东
海水引入盐田，靠太阳和风慢慢晒出雪白盐粒，带着最原始的咸味，是海边人的传统生计。
潮州 2 天 南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 - 四川
四川人爱吃辣，辣椒让红油、麻辣、泡椒各有层次，吃的是辣里带香，辣完还想再来。
成都 3 天 九寨黄龙 4 天 四姑娘山 3 天 - 镇江，江苏
肴肉晶莹软嫩、咸香不腻，蘸着香醋姜丝吃解腻开胃；陈醋酸得柔和，回味带甜，一搭正合适。
扬州镇江 3 天 镇江 2 天 南京扬州镇江苏州 6 天 - 客家，广东
整鸡用盐焗制，皮色金黄、肉质紧实，撕开带着浓浓的咸香，是客家人宴客的经典菜。
梅州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 梅州客家 4 天
《我们的田野》
- 从江，贵州
稻田里养鱼养鸭，鱼吃虫鸭吃草，不用化肥，酸汤鱼肉鲜、鸭肉紧实，是侗乡的传统农耕智慧。
加榜梯田 2 天 黔东苗侗 7 天 - 獐子岛，辽宁
海岛冷水里长大的海参鲍鱼，肉质厚实脆弹，海参爽滑、鲍鱼鲜嫩，是辽东海鲜的招牌。
大连 3 天 辽宁海岸线自驾环线 6 天 东北边境线 G331 自驾 12 天 - 太湖，江苏
秋天蟹黄饱满、蟹膏肥美，清蒸后蘸点姜醋，鲜甜软糯，是江南人秋天最期待的口福。
苏州 3 天 无锡周庄同里 4 天 苏州金鸡湖太湖 2 天 - 兴化，江苏
在水中垛田里种出来的芋头，吃起来糯而不烂、带点香甜，水乡人拿来烧肉、炖汤都合适。
里下河 3 天 - 日喀则，西藏
青稞炒熟磨成糌粑，拿酥油茶一拌就能吃；加上收获时节的欢庆，能感受到高原人的节奏。
珠峰大本营 4 天 阿里南线 8 天 西藏环线 12 天 - 靖江，江苏
皮薄如纸，一提起来汤汁在里头晃荡，要先开窗吸汤再吃，蟹黄的鲜香特别足。
苏南长江沿线 5 天
第二季
《脚步》
- 西藏
酥油拌蜂蜜是高原人的甜口，奶香浓、蜜味甜，热量足，能抵御高海拔的寒冷。
林芝 4 天 然乌来古冰川 3 天 西藏环线 12 天 - 蓝田，陕西
面片宽得像裤腰带，一碗面就是一整条；筋道耐嚼，拌上油泼辣子和蒜香，特别过瘾。
西安 3 天 法门寺乾陵大明宫 2 天 陕西关中陕北自驾环线 7 天 - 三门，浙江
滩涂上的小海鲜，跳跳鱼肉嫩、望潮鲜甜带脆，清蒸、爆炒各有风味，是浙东海边的小口福。
天台山神仙居 3 天 浙西浙东自驾环线 8 天 象山三门 2 天 - 山东
煎饼卷上大葱，再抹点酱，咬下去脆辣带劲，面香里有葱的辛甜，是山东人的日常口粮。
日照 2 天 胶东半岛自驾环线 7 天 枣庄滕州台儿庄兰陵 3 天 - 雷山，贵州
小鱼腌制发酵成酱，味道酸鲜咸香，用来拌饭、蘸菜、做汤，是苗家饭桌上少不了的一味。
黔东南 5 天 黔东南黔南自驾环线 7 天 贵州 7 天 - 泉州，福建
润饼是薄皮卷上各种时蔬和肉，清爽鲜香；萝卜饭则是米饭里掺了萝卜，吃起来朴素热乎。
武夷山泉州 4 天 福建山海自驾环线 8 天 福建高铁 7 天 - 潮州，广东
春卷皮薄馅足，炸得酥脆金黄，咬下去外脆内软，里头的馅料吃起来很扎实。
潮州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 中国东部大环线 24 天
《时节》
- 崇义上堡，江西
九层皮是用米浆一层层蒸出来的软糯米食，口感弹滑，馅料咸香，是客家人节庆时才做的点心。
崇义上堡 2 天 - 千岛湖，浙江
湖水清冷养大的鱼，肉质紧实、没有土味，清蒸或炖汤，吃起来鲜甜干净。
千岛湖 3 天 浙西浙东自驾环线 8 天 江南水乡皖南跨省自驾 8 天
《家常》
- 山西
山西面食花样多，饸饹压成细条，配浓汤或卤，口感筋道，是黄土高原上的实在吃法。
平遥 4 天 大同五台山 3 天 晋祠乔家壶口 3 天 - 天门，湖北
各种食材铺在竹笼里蒸，原汁原味，软烂入味，一桌蒸菜热气腾腾，是湖北乡间的待客方式。
天门嘉鱼 2 天 川藏北线冬季自驾 17 天 - 上海
红烧肉烧得油亮酥烂，酱色浓郁、甜咸适中，肥而不腻，是上海本帮菜里最有家的味道。
上海 3 天 上海 2 天 上海野生动物园崇明 2 天 - 郓城，山东
用西瓜做的酱，带着微甜发酵的香味，是乡下人保存时令的老办法，抹馒头或炒菜都行。
梁山郓城 2 天 鲁西水浒运河 6 天 - 淮安，江苏
蒲菜嫩而带清香，包进水饺里，馅料爽口鲜美，是淮安水乡里的特色吃法。
淮安 2 天 里下河 3 天 京杭大运河 7 天 - 澳门
澳门的甜品融合葡式和广式，奶香浓、甜度适中，逛街累了来一份，很适合歇脚。
澳门 2 天 澳门 3 天 澳门 3 天
《相逢》
- 张家口，河北
口蘑和冬笋一起烩，口蘑的香加上冬笋的脆，鲜香清爽，是北方食材和南方食材碰到一起的菜。
塞罕坝避暑山庄 4 天 草原天路坝上自驾环线 6 天 怀来阳原坝上 5 天 - 重庆
红汤锅底滚烫，毛肚七上八下，脆爽带劲，麻辣鲜香，是重庆人聚餐的主角。
重庆 3 天 大足武隆 3 天 渝东南自驾环线 5 天
《三餐》
- 重庆
重庆人一早的标配，面条筋道，红油麻辣、花椒香足，一碗下去就开胃醒神。
重庆 3 天 大足武隆 3 天 渝东南自驾环线 5 天 - 武汉，湖北
芝麻酱拌的碱面，面条劲道、酱香浓，配萝卜丁和葱花，是武汉人的早餐。
武汉 2 天 鄂西自驾环线 8 天 中国东部大环线 24 天 - 广州，广东
广州人的茶楼文化，一壶茶配虾饺烧卖，慢慢吃上一两个小时，热闹又实在。
广州 3 天 开平碉楼丹霞山 4 天 广州长隆白云山 2 天 - 天津
薄饼摊开打上鸡蛋，刷酱，夹上脆果子，热乎又香脆，是天津人的早点标配。
天津 2 天 天津蓟州自驾环线 3 天 北京天津承德 6 天
这一季还拍过
- 四川养蜂人
麻辣香肠咸香带劲，蜂蜜清甜醇厚，一个下饭一个润口，是四川山里人的天然补给。
成都 3 天 九寨黄龙 4 天 四姑娘山 3 天 - 象山，浙江
一种贝类小海鲜，肉质鲜甜有嚼劲，水煮或蒸着吃就很出味，是海边人的家常下酒菜。
象山三门 2 天 - 宜宾，四川
燃面拌上辣椒和芽菜，一点就燃似的香，辣而不腻，口感干爽，是宜宾人的早餐面食。
蜀南竹海李庄 2 天 宜宾泸州 4 天 宜宾长宁兴文 4 天 - 济南，山东
蒲菜熬出奶白色的汤，清香鲜嫩，口感爽脆，是济南菜里难得的素鲜汤品。
济南 2 天 胶东半岛自驾环线 7 天 济南泰山曲阜青岛 6 天 - 盘锦大洼，辽宁
虾子焖茭白，茭白吸足虾子的鲜味，软嫩多汁，是辽南水田里长出来的家常菜。
千山红海滩 2 天 辽宁海岸线自驾环线 6 天 - 湘乡，湖南
咸鸭蛋腌得蛋黄出油、蛋白咸香，一筷子下去流油沙软，配粥最合适。
韶山湘乡 2 天 - 凉山，四川
洋芋用不同方式做成三种吃法，坨坨肉大块炖煮、肉香扎实，是凉山彝族人招待客人的实在菜。
西昌邛海 2 天 - 云南
鸡枞是云南的名贵野生菌，肉质厚、菌香浓，油炒后脆嫩香滑，是滇味里的招牌山珍。
石林建水元阳 4 天 昆明 2 天 滇西北自驾环线 10 天 - 台湾
金针菜和猪蹄炖在一起，汤色清润，猪蹄软烂胶质足，金针吸足汤汁，是台湾人炖补的家常做法。
花莲太鲁阁 4 天 台湾环岛 8 天 台东 3 天 - 吉林朝鲜族山村
蕨菜是春天山里采的野菜，口感脆嫩带点清香，凉拌、炒制都有山野味。
长春长白山 4 天 延吉 3 天 长白山自驾环线 6 天 - 内蒙古
野韭花酱带着独特的辛香，抹在手把羊肉上提鲜解腻，羊肉鲜嫩，是草原上最原始的搭配。
元上都锡林郭勒 3 天 老牛湾 2 天 呼和浩特 2 天 - 宁夏
手抓羊肉水煮见本味，鲜嫩不膻；洋芋擦擦蒸得软糯，蘸蒜辣汁，朴素饱腹。
中卫银川 3 天 水洞沟青铜峡 2 天 宁夏自驾环线 5 天 - 和田，新疆
馕是新疆人的主食，烤得外脆内软，带麦香，直接掰着吃，也可以蘸汤或配肉吃。
和田 2 天 南疆帕米尔自驾环线 9 天 - 珠海，广东
石斑鱼清蒸，肉质细嫩带鲜甜；虾干晒得鲜香有嚼劲，是海边人的好口味。
珠海 2 天 珠三角城市线 6 天
第三季
《器》
- 怒江，云南
荞麦粑粑在烧热的石板上烙，外焦里软，带荞麦香，抹上野蜂蜜一口甜，是怒江人的口粮。
丙中洛独龙江 4 天 川藏线 G318 自驾 14 天 滇藏线自驾 12 天 - 云南
用石锅炖煮松茸，汤清味鲜，松茸香气浓，吃到的是山里的清鲜味道。
香格里拉虎跳峡 4 天 梅里雨崩 4 天 哈巴村 2 天 - 陕州，河南
十碗席用特殊的七孔灶一起做，菜色多，蒸、炖、烩各有味，是陕州人办喜事的大席面。
三门峡 2 天 三门峡 4 天 豫西山水 3 天 - 扬州，江苏
汤包皮薄汤多，咬破先吸汤，蟹黄的鲜香在嘴里化开；瓜雕则是刀工的展示，精致好看。
扬州镇江 3 天 南京扬州镇江苏州 6 天 京杭大运河 7 天 - 章丘，山东
章丘铁锅薄而轻，导热快，炒出来的鸡蛋嫩滑、九转大肠色泽红亮，味道酸甜咸香都有。
济南 2 天 胶东半岛自驾环线 7 天 济南泰山曲阜青岛 6 天 - 四川
四川人家家有泡菜坛，泡菜脆爽酸辣，烧椒凉粉香辣爽口，老坛泡菜鱼酸辣鲜香，吃起来过瘾。
成都 3 天 九寨黄龙 4 天 峨眉乐山都江堰 4 天 - 景德镇，江西
豆参煮鱼是景德镇一带的家常做法，鱼肉嫩，汤汁鲜香，配上当地的瓷器吃更有味道。
景德镇 2 天 赣北自驾环线 6 天 江西 6 天
《香》
- 腾冲，云南
稀豆粉是豌豆磨成的糊，趁热吃，细滑带豆香，配上辣子和腌菜，是腾冲人早晨的暖胃小吃。
腾冲 4 天 - 汕头，广东
手打鱼丸弹牙爽脆，鱼香浓郁，海鲜大排档里新鲜的海货现点现做，是汕头人的夜生活。
南澳岛 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 广东高铁 7 天 - 乐山，四川
串串麻辣烫一把把串起来，滚在红汤里涮着吃，麻辣鲜香；红糖凉糕则是清甜解辣的好搭档。
峨眉乐山都江堰 4 天 成都乐山峨眉重庆 6 天 乐山犍为沐川 4 天 - 河南
胡辣汤胡椒的辣香足，汤稠、有面筋、粉条和肉，一碗热汤下去，是河南人的早餐。
洛阳 3 天 开封云台山殷墟 4 天 龙潭大峡谷 2 天 - 天津
摊薄饼夹上脆馃子，涂上酱和辣，咬下去又脆又软，天津街头最常见的早点。
天津 2 天 天津蓟州自驾环线 3 天 北京天津承德 6 天 - 泉州，福建
闽南小吃合集，土笋冻Q弹、海蛎煎外焦里嫩、面线糊细滑，还有清爽的石花膏，一条街吃遍。
武夷山泉州 4 天 福建山海自驾环线 8 天 福建高铁 7 天 - 西安，陕西
羊肉煮得软烂，汤色乳白清鲜，配上饼子和糖蒜，一碗下去浑身发暖，是当地人的早饭。
西安 3 天 法门寺乾陵大明宫 2 天 陕西关中陕北自驾环线 7 天
《宴》
- 宝应，江苏
藕做成整桌菜，脆甜的、粉糯的、软烂的口感各不相同，藕粉圆子软糯带甜，能一次吃遍藕的几种吃法。
扬州镇江 3 天 南京扬州镇江苏州 6 天 京杭大运河 7 天 - 闽南，福建
沙茶酱味浓微甜带点辛香，焖牛肉软烂入味，面线炒得细软筋道，是闽南人家常又讲究的口味。
厦门 4 天 武夷山泉州 4 天 福建山海自驾环线 8 天 - 平江，湖南
一桌十道大碗菜，碗大料足、蒸扣为主，肉菜扎实油润，是当地办红白喜事的传统席面，很有乡土味。
中国东部大环线 24 天 苏州乌镇杭州 6 天 课本里的江南 5 天
《养》
- 江南，江苏
用植物汁液把糯米染成乌黑，蒸出来带着淡淡草木清香，软糯微甜，是按时节吃的传统节令饭。
苏州 3 天 南京 3 天 无锡周庄同里 4 天 - 苍南平阳，浙江
鸭子和当地草药一起慢炖，汤清带药香，肉酥不腻，吃的是一种温补的家常滋味。
雁荡山 3 天 温岭瑞安 3 天 平阳苍南泰顺 4 天 - 婺源，江西
用当地产的菊花晒制，冲开后花朵舒展、香气清淡，微微回甘，喝着清火润喉。
婺源 3 天 赣北自驾环线 6 天 江南水乡皖南跨省自驾 8 天 - 绍兴，浙江
用糯米酿造，酒色琥珀、味道醇厚带点回甜，可以温着喝，也常拿来入菜去腥提香。
绍兴南浔 2 天 杭州绍兴宁波普陀山 6 天 课本里的江南 5 天 - 仙居，浙江
羊肉配上枸杞慢炖，汤味鲜醇不膻，讲究的是顺着时令进补的老办法。
天台山神仙居 3 天 宁波台州古城山水 6 天 - 广东
香螺切片、椰肉和猪骨同煲，汤清甜润，海味和椰香交融，是广东人讲究的养生靓汤。
湛江 2 天 湛江 4 天 湛江 2 天 - 屏南，福建
几种草药同鹅一起炖，肉嫩汤清；酒糟芋头面带着酒香，软糯顺滑，是山里人的滋补吃法。
太姥山白水洋 3 天
《食》
- 苏州，江苏
蟹粉豆腐鲜嫩绵滑，松鼠鳜鱼外酥里嫩、酸甜开胃，是苏帮菜里最能体现精致手艺的两道。
苏州 3 天 无锡周庄同里 4 天 苏州金鸡湖太湖 2 天 - 青岛，山东
面团反复摔打拉长，下锅后筋道弹牙，看师傅现场摔面也是一景，吃着很有嚼劲。
青岛 3 天 崂山 2 天 胶东半岛自驾环线 7 天 - 丽江，云南
梨用香橼蜜渍，清甜里带点柑橘香；江边辣是当地特色的蘸辣吃法，鲜辣开胃，很有边地风味。
大理丽江 5 天 香格里拉虎跳峡 4 天 老君山黎明 2 天
《酥》
- 天津
贵妃饼酥皮层层，馅料甜软；萨其马蓬松绵密、蜜香浓郁，两样都是适合带走的传统点心。
天津 2 天 天津蓟州自驾环线 3 天 北京天津承德 6 天 - 北京
炸得金黄酥脆的小点心，咬下去咔嚓作响，甜香扎实，是老北京人过年过节的传统零嘴。
北京 4 天 北京西山 2 天 奥林匹克公园大运河 2 天 - 苏州，江苏
几样糕点各应时节，米香软糯，带着桂花的甜香，吃的是江南节令和老手艺的讲究。
苏州 3 天 无锡周庄同里 4 天 苏州金鸡湖太湖 2 天 - 黟县渔亭，安徽
糕点小巧精致，米糕软糯，豆糖里嵌着字样，吃的是徽州小镇世代相传的手工点心。
黄山 2 天 宏村西递 2 天 皖南川藏线黄山自驾环线 6 天 - 杭州，浙江
荷花酥层层酥皮绽成花瓣，模样像真花；茶酥带着茶叶清香，酥脆不腻，很适合当伴手礼。
杭州 3 天 良渚西溪 2 天 浙西浙东自驾环线 8 天 - 广州，广东
叉烧包松软蓬松，咸甜的叉烧馅汁多；蛋挞酥皮或挞皮配嫩滑蛋液，是广式茶楼里的经典搭档。
广州 3 天 开平碉楼丹霞山 4 天 广州长隆白云山 2 天
《生》
- 贺兰山，宁夏
韭菜腌得咸香脆爽，是西北山地人家腌储的家常小菜，下饭拌面都合适，味道很扎实。
中卫银川 3 天 水洞沟青铜峡 2 天 宁夏自驾环线 5 天 - 沙县，福建
芋头做皮包上馅料，口感软糯带点粉香，蒸熟后清香本味，是闽西山区很有地方特色的小吃。
沙县 2 天 - 宁波，浙江
用年糕做成饺子，外皮软糯有嚼劲，馅料鲜香，是浙东人家过年吃的应景小食。
宁波溪口 2 天 浙西浙东自驾环线 8 天 杭州绍兴宁波普陀山 6 天
《合》
- 遵义，贵州
辣椒个头小、辣味足，香气冲，是当地人饭桌上的灵魂，做蘸水和炒菜都靠它提味。
赤水 2 天 赤水丙安 2 天 遵义茅台海龙屯 4 天 - 梅州围龙屋，广东
一大盆菜按层码放，肉、豆腐、蔬菜各占一层，汤汁渗透入味，围坐分食，吃的是客家人的热闹。
梅州 2 天 粤北粤东自驾环线 7 天 梅州客家 4 天
第四季
《洞天》
- 温州，浙江
用刀背敲打薄肉皮做成的馄饨皮，薄透爽滑，包着鲜肉，汤清味鲜，是街头巷尾的老味道。
雁荡山 3 天 温岭瑞安 3 天 平阳苍南泰顺 4 天 - 澜沧，云南
鸡肉带着山里的草木气，做法朴素，肉质紧实有嚼劲，是拉祜族人待客的特色吃法。
景迈山 2 天 云南大环线 18 天
《华流》
- 巴黎街头，法国
面团在锅边一刀刀削进沸水里，面条中间厚边缘薄，口感筋道，浇上卤汁特别下饭。
巴黎 5 天
《绝活》
- 宁波，浙江
趁退潮在滩涂上用钩子取蟹，现抓现煮，汤鲜味清，蟹肉甜嫩，吃的就是一个新鲜。
宁波溪口 2 天 浙西浙东自驾环线 8 天 象山三门 2 天 - 钦州，广西
海蜇爽脆弹牙，凉拌清爽开胃，是沿海人爱吃的海味，带着淡淡的海水鲜气。
钦州 2 天 北部湾 5 天 - 泰州，江苏
大炉烤出来的烧饼酥脆焦香，层次分明，趁热咬一口外酥里软，是当地很有名的早点。
南通濠河泰州溱湖 2 天 里下河 3 天 - 台南，台湾
整条鱼从头到尾物尽其用，鱼肉细嫩鲜甜，煮粥煎汤都合适，是当地人早餐的主角。
台南高雄 5 天 台湾环岛 8 天 台南美食古城慢游 4 天 - 自贡，四川
以盐起家的菜系，口味偏重、浓香麻辣，用料大胆，吃一口就能感受到井盐之乡的特色。
自贡 2 天 自贡富顺威远 3 天
《烟火》
- 阿勒泰冬牧场，新疆
熏肉带着淡淡烟熏香，咸香紧实，是游牧人冬季储存的方法，配奶茶和馕吃很过瘾。
北疆 10 天 阿勒泰可可托海 5 天 福海乌伦古湖 3 天 - 昆明木水花市场，云南
野生菌鲜香浓郁，爆炒后口感嫩滑，但见手青必须彻底煮熟才安全，是云南最有代表性的山珍。
石林建水元阳 4 天 昆明 2 天 滇西北自驾环线 10 天 - 澳门
老式菜市场里生鲜、熟食摊位挤得热闹，能看见本地人买菜的日常，也能顺手吃到地道小吃。
澳门 2 天 澳门 3 天 澳门 3 天
《风物》
- 珲春，吉林
蟹腿粗壮肉厚，蒸熟后蟹肉鲜甜雪白，纤维粗大，一口下去满嘴汁水，是边境口岸有名的海鲜。
东北边境线 G331 自驾 12 天 珲春 2 天 延边朝鲜族边境线 5 天 - 沙县，福建
小吃种类多、价钱实在，扁肉、拌面、蒸饺随便点一两样就能吃饱，是闽地的平民美味。
沙县 2 天 - 义乌，浙江
各国风味的餐馆聚在一起，能一次尝到不同国家的菜式，见证这座小商品之城的国际化面貌。
义乌 2 天